大家好 ，萝卜今天来为大家解答萝卜猪肉丸子家常做法这个问题的猪肉一些问题点 ，包括萝卜猪肉丸子家常的法萝法做法也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，卜猪今天就来为大家分析分析 ，肉丸现在让我们一起来看看吧 ！家常如果解决了您的萝卜问题 ，还望您关注下本站哦 ，猪肉谢谢~
本文目录
猪肉末200g，白萝卜100g ，卜猪葱 ，肉丸辣椒少许 ，家常调料 ：酱油，萝卜料酒 ，猪肉味精 ，法萝法高汤 ，淀粉
做法
1.将萝卜刨成10cm长的细丝 ，用少许的盐腌5分钟 ，挤去水分 。
2.猪肉末加酱油 、料酒 、味精搅拌均匀 ，捏成直径2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝 ，放在盘子上 ，用高火蒸5分钟 。
4.葱 ，辣椒切成末 。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精） ，加盐 ，放入辣椒 、葱 ，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
食材 ：
猪肉馅500g、萝卜1个 、鸡蛋一个 、葱1棵 、姜1块 、花生油50g、盐2勺 、鸡精10g 、料酒2勺 、蚝油10g 、十三香5g 、香油10g 、面粉适量
步骤 ：
1.肉馅加盐，葱 、姜末 ，料酒，蚝油 ，十三香 ，盐 ，鸡精搅拌均匀腌制入味
2.萝卜清洗干净刮去外皮
3.用擦菜器把萝卜擦成丝 ，
4.用刀剁碎 ，葱 、姜末切好备用
5.挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内
6.打一个鸡蛋加少许面粉
7.搅拌均匀
8.热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子 ，放入锅中小火浸炸 。
9.炸至熟透捞出
10.改中火使锅中油温升高 ，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出
主料
萝卜4个
辅料
肉末200g ，面粉2勺
鸡蛋1个 ，生抽1勺，姜2块
葱3根，盐适量
做法步骤
1.萝卜4个 ，这个季节，正是吃萝卜的时候 。
2.切成丝，有刨刀刨出来会细一些 ，更好 。放盐 ，静置10分钟 ，让它出水 。
3.剁肉 ，加入姜 ，葱 ，生抽调均 。
4.用手把萝卜的水份都挤出去 ，然后倒入肉沫 ，加两勺面粉 ，一个鸡蛋 ，拌匀 。
5.然后捏成一个个的球 ，如果沾手 ，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏。
6.锅中倒油 ，油5成热 ，加入丸子 ，中火炸 ，炸好捞出冷却后 ，再复炸一次 。
7.炸好后 ，就可以开吃了 ，吃不完的 ，放冰箱冷冻 ，下次可以烧汤或炒青菜 、白菜都可以 。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！
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